カツオの調子がいい

7月に入ってからカツオの水揚げが多くなり、価格も落ち着いてきました。さらに今年はエサが豊富で成育が良いようで型(大きさ)が揃っており、味も大変美味しくなっています。程よく脂が乗って旨味もたっぷりです。

関連記事

  1. あさりご飯

  2. 食卓の味方

  3. イワシ酢〆しました

  4. マグロ・サーモン丼近日登場

  5. 揚げたてイワシ天ぷら

  6. マカジキが旬です