お惣菜のジャガイモ

当店でお惣菜などで使用しているジャガイモは、黄しゃくと男しゃくです。男しゃくはねばりがありホクホクした食感、黄しゃくは煮崩れしにくく甘味が強めです。季節や出荷状況によってどちらを使うか変えています。今はどちらか推理しながら食べてみるのも面白いかもしれません。

関連記事

  1. お惣菜のおでん

  2. 2021冬至

  3. 今シーズン最後

  4. コイの味噌煮

  5. 真牡蠣の旬到来

  6. 冬至ですね