お惣菜のジャガイモ

当店でお惣菜などで使用しているジャガイモは、黄しゃくと男しゃくです。男しゃくはねばりがありホクホクした食感、黄しゃくは煮崩れしにくく甘味が強めです。季節や出荷状況によってどちらを使うか変えています。今はどちらか推理しながら食べてみるのも面白いかもしれません。

関連記事

  1. 塩クジラの煮しめ

  2. 揚げたてイワシ天ぷら

  3. 夏の終わりに塩丸いか

  4. 今年初のふき味噌

  5. カツオの調子がいい

  6. ワンコインセールが始まります