中野市健康福祉部が開く「はつらつ健康教室」の調理実習で、魚のさばき方の講師をしてきました。魚の調理は理屈より感覚で会得するものなので、教えるのはなかなか難しいものです。とにかくやってみるという面では、自転車の乗り方を覚えるのに似ていると思います。
