イワシ酢〆しました

銚子港のイワシを酢〆しました。酢〆するとクセが取れて旨味も増すように感じます。骨も柔らかくなるので、イワシの小骨が苦手な方でも気にせずに召し上がれますよ。

関連記事

  1. 贅沢イクラ丼

  2. 鯛の塩釜焼き

  3. 達磨の目入れ

  4. 新潟県産ヒイカです

  5. 3月のお祝い　特上海鮮丼

  6. 新登場！ 信州みそチキ丼