調理依頼 12kgのブリ

「自分でも捌けるけど、大きくて大変だから」ということで、ブリの調理依頼がありました。釣った魚を貰ったのだそうです。お客様と相談の結果、半身を刺身で、もう半身は切り身になりました。

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