塩クジラの煮しめ

味噌汁や粕汁で食べることが多い塩クジラですが、煮しめにしました。

クジラの他に油揚げ、椎茸、コンニャク、筍をだし汁に入れ、醤油、みりん、砂糖、酒で味をつけて汁気がなくなるまで煮しめて出来上がりです。

関連記事

  1. イワシ酢〆しました

  2. 新物タケノコ

  3. まぐろ丼できました

  4. 旬のトビウオ

  5. ギンダラ粕漬け弁当

  6. 惣菜販売再開してます