桜の頃のサクラマス

北海道産の本マスです。桜の頃に獲れる春の魚なのでサクラマスとも呼ばれています。遡上して産卵する為この時期沿岸にやって来ます。豊かな海で餌をたっぷり食べ、まるまるとした身は脂が乗ってとても美味です。

関連記事

  1. 初ガツオ

  2. すけそうだら

  3. ヤツメウナギ復活

  4. マカジキが旬です

  5. 旬のトビウオ

  6. 戻りカツオ