鯛をたくさん捌きました

鯛を50kg捌いたので鯛カマ、鯛の子、白子がたくさん出ました。大きな鯛の子や白子が とれるのは、産卵前のこの時期ならでは。煮付けで食べると美味しいです。カマは煮付け以外にも塩焼きやあら汁などいろいろ楽しめます。

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