信州中野おごっそフェア2019において開催された「N-1グランプリ」で優勝を飾った芋川糀店さんの信州みそチキを使用した丼が誕生しました。エノキ氷塩麹に漬け込んだ鶏肉を味噌ダレで焼き上げます。甘めの味噌ダレがたっぷり染み込んだご飯とトロリとした温泉卵は絶妙の相性です。

1杯700円にて注文を承っております（前日までのご注文をお願いいたします）。