近年北海道沿岸の海水温が上昇しています。そのため北海道ではあまりなじみが無かった魚種が揚がるようになっています。

例えばブリは夏から秋にかけてエサを求めて北に回遊しますが、以前は北海道までは北上しませんでした。海水温の上昇により道東あたりまで上って来るようになり、日高や羅臼での水揚げが多くなっています。特にこの時期は北海道産のブリがかなり出回っています。

北海道産のブリ。だんだん脂が乗ってきました。