小ヤリイカ

旬を迎えたヤリイカです。産卵期前の今は味も良くなります。ヤリイカは加熱しても硬くならなずプリプリの食感で、特に小ぶりのものはとっても柔らかくて、煮ても焼いても炒めても、また軽く茹でて醤油で食しても美味しく召し上がれます。

関連記事

  1. ヤツメウナギ復活

  2. 新物小女子

  3. 本マグロ

  4. サンマの状況

  5. 夏が旬の真イワシ

  6. 初ガツオ