揚げたてイワシ天ぷら

脂がたっぷりのって丸々と太ったイワシを三枚おろしにして天ぷらにしました。揚げたてを食べると、外はサックリで中はふんわりととろけるような美味しさ。脂ののっている今の時期ならではです。

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