いよいよ12月です。朝晩冷え込むようになり冬が近づいています。市場にも冬に旬を迎える魚が増えました。北海道産ワカサギも入荷です。おすすめはやはり天ぷら。揚げたは衣サックリ、中はふんわりでおかずにも、おつまみにも最高です。
