カツオの調子がいい

7月に入ってからカツオの水揚げが多くなり、価格も落ち着いてきました。さらに今年はエサが豊富で成育が良いようで型(大きさ)が揃っており、味も大変美味しくなっています。程よく脂が乗って旨味もたっぷりです。

関連記事

  1. 新商品あなご蒲焼丼　好評です

  2. 2021冬至

  3. 大物タイ

  4. マカジキが旬です

  5. 3月のお祝い　特上海鮮丼

  6. 新商品さわら塩麹漬