春です。釜揚げシラスの時期です。乾燥をかけずに、浜で釜揚げしたそのままなので、ふんわりホクホクです。また一切冷凍されていないので風味もバツグン。和え物でも美味しいですし、ご飯にたっぷりのせて大根おろしとポン酢醤油をかけたシラスご飯も外せませんね。
