北海道産秋鮭

北海道産の秋鮭が出始めました。これから9〜10月にかけて旬を迎えます。冷凍されていない生の身はとてもしっとりした食感です。バターをひいたアルミホイルで蒸し焼きにすると、柔らかな身が一層引き立ちます。

関連記事

  1. 秋の味覚

  2. 牡蠣のシーズが始まりました

  3. 旬のトビウオ

  4. 初ガツオ

  5. すけそうだら

  6. 山菜の時期の必需品