新潟の新漁イカが入りました。近年不漁続が続き、昨年などは相場が高すぎてとても食卓には登らない状況でしたが、今回は久々にお手頃な価格で手に入りました。とても柔らかな新漁イカはこの時期ならではの味です。
天ぷらにしてもとても柔らかです
