新潟の本マグロ

新潟県沖の本マグロは6月が最盛期。今年は良い年だったようです。釣り上げたマグロの持ち込み調理依頼の方も週に3人いらっしゃった時もありました。

マグロ達はこのまま北に向けて回遊を続け、秋から冬にかけて津軽海峡に到達します。その時大間沖で漁獲されるのがいわゆる大間のマグロになります。

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